一般的茶葉大多都有保質(zhì)期，不過，普洱茶是個例外。普洱茶的存放有利于茶葉的發(fā)酵，發(fā)酵使得茶葉中的有益成分增加，因此，普洱茶的存放時間越長，味道越好。當然，在存儲時，需要注意方法，如果運用了不恰當?shù)姆椒?，普洱茶的質(zhì)量會變壞，出現(xiàn)發(fā)霉或者是變質(zhì)的情況。
普洱茶的很多獨特風味，例如陳韻，是靠發(fā)酵產(chǎn)生出來的。普洱茶由很多成分組成，茶多酚、兒茶素等等，它們在發(fā)酵時，茶葉中的多種元素進行轉化，茶湯的顏色會發(fā)生變化，香氣也會有所不同。普洱品質(zhì)的提升，和合適的存儲方式有關。合理的保存方法是促進品質(zhì)提升的前提。
由于發(fā)酵需要分解一些物質(zhì)，如果茶葉的味道達到最佳狀態(tài)之后，仍舊繼續(xù)發(fā)酵，茶葉的香氣、味道等等會有所變淡。所以，如果茶葉的轉化基本完成，普洱的味道已經(jīng)接近完美，那么，就可以品飲了。從開始轉化，到適合品飲，這個過程可長可短。普洱生茶需要的轉化時間長一點，需要到達中期茶的階段。普洱熟茶就比較短，可能三年左右就可以了。
總體來說，對于普洱茶而言，很難得出一個確切的保質(zhì)期。普洱茶的存放地點，需要保持良好的通風，空氣濕度不能太高。?
